一杯优质的昭通天麻酒,绝非“天麻泡白酒”的简单叠加,而是从原料到成品的全链路精细化管控。昭通古德生物科技有限公司作为昭通天麻酒加工领域的标杆企业,依托12年天麻精深加工经验与科研实力,将“生态原料、专利工艺、智能管控”融入每一个加工环节,打造出“活性足、口感醇、无杂质”的天麻酒产品。同时,作为“天麻系列定制基地”,古德可承接大宗采购、定制化加工及代供代发业务,让客户既能了解严谨的制作过程,又能享受灵活的合作服务。
一、原料甄选:高含量天麻是品质根基
古德天麻酒的加工,从源头就奠定了高品质基础——仅选用自有基地培育的高活性天麻,拒绝外购劣质原料,确保每一滴酒都有“好底子”:
古德拥有1000余亩天麻种植基地,专门培育高含量品种,天麻素含量达0.2%-3.5%(是《中国药典》标准的3倍),巴利森苷≥0.3%,远超普通天麻品质。采收时采用“人工挑选+机器初筛”双重标准:先剔除虫蛀、空心的天麻,再通过近红外检测仪快速测定天麻素含量,仅保留达标原料;随后将天麻运往超洁净车间,经3次纯水清洗(去除泥沙与杂质),沥干水分备用。
这种“基地直采+双重筛选”模式,从源头避免了普通天麻酒“原料混杂、活性不足”的问题,也为后续加工环节打下稳定基础。作为云南白药的长期原材料供货商,古德的原料品质管控体系已通过省级权威认证,可随时为客户提供原料检测报告。
二、预处理激活:专利工艺释放天麻活性
普通天麻酒直接浸泡,易出现“活性成分溶出少、口感苦涩”的问题,而古德通过“低温酒灸”预处理工艺(获实用新型专利),让天麻活性最大化释放:
将清洗后的天麻切成2-3mm薄片(厚度精准控制,确保与酒充分接触),放入恒温烘烤设备,在60-65℃低温环境下“酒灸”2小时——期间会均匀喷洒少量50度纯粮酒,既能激活天麻中的天麻素、巴利森苷等活性成分,又能去除天麻本身的微涩味,让后续浸泡的酒口感更醇厚。
这一环节全程在万级超洁净车间进行,避免微生物污染;同时由云南省中医中药研究院原院长马克坚带领的科研团队全程指导,确保工艺参数(温度、时间、酒用量)精准无误,该工艺还曾获国家自然科学基金项目支持(两项省级重点项目成果转化)。
三、恒温浸泡:纯粮酒为载体,慢浸出好味
古德拒绝使用酒精勾兑酒,仅选用50度纯粮高粱酒作为浸泡载体——高粱酒口感绵柔,且能更好地溶解天麻活性成分,避免杂醇油影响酒的品质:
将预处理后的天麻片与纯粮酒按1:10的比例(黄金配比,兼顾活性与口感)装入不锈钢密封罐,置于恒温车间(25-28℃)浸泡90天。浸泡期间,技术人员会每隔15天搅拌一次,确保天麻素均匀溶出;同时通过智能传感器实时监测罐内温度与湿度,避免环境波动影响浸泡效果。
不同于普通酒厂“快速浸泡(7-15天)”的做法,古德的90天慢浸工艺虽增加了时间成本,但能让天麻活性成分充分溶出,最终每100ml天麻酒中天麻素含量不低于5mg,远高于行业平均水平(3mg/100ml)。
四、精细过滤与品质检测:层层把关,确保纯净
浸泡完成后,古德还要经过“三重过滤+多环节检测”,去除杂质并确保品质达标,避免酒中出现沉淀、异味:
首先采用板框过滤机去除酒中的天麻残渣;再通过精密膜过滤(孔径0.22μm)去除微小颗粒与微生物;最后经低温静置(4℃)72小时,让微量杂质自然沉淀后再次过滤。过滤全程在超洁净车间进行,避免二次污染。
品质检测环节,古德依托云南省天麻绿色种植加工工程研究中心的技术支持,对每批次酒进行:①活性成分检测(天麻素、巴利森苷含量);②理化指标检测(酒精度、杂醇油、甲醇含量);③感官检测(色泽、香气、口感),三项均达标后方可进入下一步,确保每一瓶天麻酒“清澈透亮、口感醇厚、安全无虞”。
五、灌装包装:适配场景,兼顾实用与美观
古德根据不同使用场景,设计差异化的灌装包装方案,同时保留定制化空间:
日常饮用款(8度鲜酿):采用250mlPET瓶装,轻便易携带,标签标注“睡前适宜饮用量(20-30ml)”,适合个人居家使用;
礼赠款(12度醇厚):采用500ml玻璃瓶+礼盒包装,礼盒内含独立天麻片,标签可印企业LOGO或祝福语,适配节日礼赠;
定制款:根据客户需求调整瓶型(如1L大瓶装)、酒精度(6-52度),甚至添加蜂蜜、酸枣仁等成分,满足养老机构、医药企业的个性化需求。
灌装环节采用全自动灌装线,精度达±1ml,避免人工灌装的误差;同时进行在线消毒,确保瓶口密封严实,延长保质期。
六、古德定制基地:承接多元需求,服务全链路
作为“天麻系列定制基地”,古德不仅能提供标准化天麻酒产品,还能基于成熟的加工体系承接定制化服务:
1、大宗采购:餐饮企业、礼品公司采购超50瓶享8.5折,年采购超200瓶可签订“保底价协议”,古德提供免费仓储代发;
2、定制加工:可根据客户需求调整天麻量(高含量款天麻素≥0.3%)、酒精度、包装设计,免定制服务费,加工周期比行业短30%;
3、代供代发:电商平台、社区团购代供古德天麻酒,代供价比零售价低15%-20%,古德提供“产品实拍视频+检测报告”,助力渠道快速铺货。
总结:一杯好天麻酒,藏着古德的“精”与“诚”
昭通天麻酒的加工过程,考验的是企业对品质的坚守与对工艺的打磨。古德通过“原料精挑、工艺专利、检测严格、服务灵活”,将每一个环节都做到极致,既保证了天麻酒的活性与口感,又能满足不同客户的需求。无论是个人想品尝高品质天麻酒,还是企业想定制专属产品,选择古德——这家连续两次获高新技术企业认证、云南白药原材料供货商的企业,都能享受到“全链品质保障+定制化服务”,让合作更省心、更安心。
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