炒菜做饭串联着所有的生活，但做饭时总会产生大量的油烟，油烟机作为排除油烟的电器自然就是重灾区，使用时间稍长，油烟机就会变脏，而且会滋生细菌。
油烟机长期不清洗，油垢导致叶轮负荷增加，转速缓慢，排烟效果差；油烟机长期不清洗，排烟就会不畅通，油烟中产生的致癌物质，影响人体健康。油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。
一般油烟机使用三个月后，叶轮、烟道上 将粘有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大电机启动电流量，同时也可能加大噪音。
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为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多。
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